不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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新竹阿拉比卡咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺南精品咖啡禮盒推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗哥斯大黎加咖啡股東會贈品
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，雲林哥倫比亞咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 基隆即溶咖啡新年送禮推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投音樂家咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，基隆藍山咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。桃園濾掛式咖啡推薦品牌
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 臺中哥倫比亞咖啡送禮推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 高雄不酸的咖啡推薦品牌
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東阿拉比卡咖啡禮盒推薦
上世紀七十年代末，一些傳統文化和民間習俗逐漸得到恢復，府城早茶文化是恢復得較早的飲食文化之一。 說到府城的早茶文化，就不得不說到府城茶樓，有人說改革開放后府城開得最早的的茶樓是瓊州茶樓，有人說是華裕酒家，還有人說……但在我的記憶中，府城第一家中式茶樓恢復營業的當屬府城茶樓。 說起府城茶樓，能記起它的人可能很少了。府城茶樓位于府城文莊路（當時叫新華路），瓊山工人文化宮左側，高二層還是三層，已記不清了。外墻雖由磚、石砌成，但樓的內部結構完全由木料組成，柱、梁、緣上等木料制作，樓頂由灰瓦片鋪設，整棟樓感覺不是太大，每層頂多也不過一百平方米，印象較深是上樓的樓梯，都是木板拼成，上、下樓時腳踩在木板上“咚、咚、咚、”作響，響聲極大。 記得大概是上世紀七十年代末，那年我還是一名上中學的窮學生，到外面飯店吃早餐的機會很少，更談不上能吃奢侈的中茶（府城人常稱早茶為中茶）了。當時府城國營的飯店只有2家，即大眾飯店和紅旗飯店，它們也沒有中茶賣。 記得那是一個冬天的晚上，有一好友問我可知“中茶”是啥意思，我聽了直搖頭，回答：“沒聽說過，也沒吃過”。他說，明早有一位大款表哥要帶他去府城茶樓吃中茶，他讓我順便跟著去見世面。聽到此消息，著實讓我高興了一大陣子，晚上睡覺時，想象著中茶是啥樣子，是啥味道，帶著期盼，帶著想象，我漸漸地進入了甜美的夢鄉。 第二天一大早，簡單漱洗后，我便迫不及待地趕到我朋友家，朋友便帶著我來到了府城茶樓門前等候他那位大款表哥的到來，等了好大一會兒，才見一位二十多歲模樣，腋下夾著包，留著長發，帶著墨鏡，上身穿緊身白襯衫，下身著喇叭牛仔褲，皮鞋擦得雪亮的大款緩緩向我們走來，朋友趕緊拉著我走過去，向大款表哥介紹道，我是他的朋友。大款表哥責怪道：“你干嗎不帶朋友先到樓上坐著”。雖是這么說，我心想，我們是十幾歲的窮學生，囊中羞澀，哪敢擅自作主往樓上坐。于是，表哥帶我們到二樓找上座位坐下。我環顧四周，只有幾桌的茶客，每個人可能都是先讓一部分人富起來政策的受益者吧，個個穿戴時髦，頭發梳得光亮，……款味十足。坐下不久，便有一位女服務員來到我們茶桌跟前，問我們喝什么，大款表哥馬上答道：“龍菊”，我也不知道是什么茶。幾年后，中茶逐漸普及和能消費后才知道“龍菊”其實就是烏龍茶加上菊花。正當我們等待服務員上茶時，我抬起頭來看到對面桌的客人給另一位斟茶時，另一位一只手的食指和中指微屈輕輕叩在茶杯邊的桌面，后來向人了解才得知，這是表示謝意。據說是源于一個典故，傳說乾隆皇帝與隨從游江南在茶館喝茶，皇帝由于干渴便急于倒茶，順手也給其隨從倒了一杯，此時的隨從受寵若驚，這在宮內是跪叩“謝主龍恩”的，為不暴露天子身份，急中生智以兩指微屈叩桌以示跪謝賜茶，后成為一種習俗沿襲至今。 當我還在尋思“叩指”是啥意思時，服務員便端上一壺“龍菊”茶，每人倒上一杯，大款表哥接著便點起了茶點，記得有炒粉，5塊錢一盤，“好貴呀”，我差點失聲叫出來，因為當時豬肉的價格大約是二、三塊錢一斤。我們拿起筷子三下五除二，每人幾筷子便把它消滅光了；接著上來每人一籠鳳爪，這么幾根雞爪，就兩塊錢一籠，我暗暗驚訝道，大款表哥看到我們遲遲不敢動筷子，便催促我們不要客氣趕快把它吃掉；再端上的是一籠蒸蝦，也就五、六只蝦而已，賣的可是5塊錢一籠，算起來，一只蝦一塊錢。后來，府城好多人把一塊錢形象稱作“一只蝦”，這在八十年代的府城還一時成為流行語。比如有朋友請你吃早茶，他去買了單，你問這頓早茶花了多少錢時，人家不直接告訴你是十塊錢，而是說“十只蝦”。 雖然上的幾種早點色、香、味俱佳，但量太少，只能填飽我們肚子的一角。我朋友壯著膽向他表哥提議道，是否每人來一籠包子或饅頭，大款表哥很爽快地答應了。于是我們又把端上來的包子和饅頭“掃蕩”光了。這一頓算下來，大約消費了二十多塊錢，相當于當時普通工人半個月的工資了吧。 當吃完中茶后，大款表哥便吹噓起他的發財生意經。他說，他倒賣過從港臺走私過來的收錄機、也有從海口販自行車到府城來賣賺差價，有時還搞一些投機倒把的事……反正，在那個年代就叫做搞活經濟吧，估計他們是改革開放后第一批“倒爺”吧。一邊是大款表哥眉飛色舞地吹牛，一邊是我們聽得津津有味，無奈時間臨近中午，我們才極不情愿地離開茶樓。 府城茶樓，雖說它很出名，改革開放后恢復營業的第一家，但它也只是風光一時，隨著改革開放的深入，府城的茶樓酒館如雨后春筍般涌現，在競爭對手瓊州茶樓、華裕酒店等名店的沖擊下，風光幾年后敗下陣來，關門大吉了，完成了它的歷史使命。現今府城茶樓早已不見蹤影，只見原址上建起了三層的小洋樓，經營著美容美發店。 追憶府城茶樓這段故事，應該有它特殊的意義，它是府城早茶文化的一段記憶，也是中國改革開放初期府城傳統文化傳承的一個印記，更是一部分富裕起來的府城人追求美好生活的真實記錄，我想，把這段記憶放到府城所在行政區域瓊山區的國際旅游島歷史文化客廳里講述給客人聽聽，他們是否會產生遐想和共鳴呢？ >>>更多美文：心情隨筆
昔疇璧雍擁書具 瞻顧作別十春秋 今夕嗣盼未朝聚 來日沽酒哂志欲 >>>更多美文：格律詩
那天很冷，等車的時候，風直往我的脖子里灌。“進來等吧，上一班車剛走。”離公交車不遠的地方，一個年輕女人從房門里探出頭來，很是熱情的對我招呼了一聲。 這是個面積不大的織布車間，兩名擋紗工正來回的忙碌著。走近那個叫我進門躲風的女人面前，準備聊幾句表示感謝，卻發現她居然是個孕婦。“都快生了，你怎么還在織布呀？”我吃驚的問。“俺沒那嬌氣，這小作坊是我自己的。”說著，她去接一臺亮了紅燈的機臺。“聽你說話，像北方人，我也是外地的，老家四川，有時間常過來玩吧。”“大肚子”低頭在機臺后邊輕輕一劃，找出斷紗頭，隨手抽根吊在燈架上的備用紗，動作輕盈且熟練地打了個結，又從脖子后面抽出織布勾子伸進綜絲扣眼一勾，右手按鈕一點，機器就歡快地唱起來。整個動作優美無比，看得我目瞪口呆。見慣了那些自懷孕起就被全家保護起來的女子，而她快生了還在車間里勞作，我莫名地心疼起她來。 后來，每個星期天，我都故意提前來這里乘班車。經過時斷時續的聊天中，我知道了她的故事。 她叫娟，來自四川雅江的一個山村。同許多川女一樣，娟也向往到山外面尋找自己的夢想。幾經周折，她來到江蘇南通一家織布廠打工。兩年后，娟子戀愛了，同事介紹的男孩子很帥，她一見鐘情。跟隨他來到了這里安家。眼前出現的簡陋矮磚房，還有這個并不富裕的小村，讓她想起了四川老家。可誰讓她愛上了這個男孩子呢，窮沒關系，還有一雙手可持家。不顧家人反對，毅然嫁給了他。她想，男孩會修車，自己又會擋紗。在南通打工時，就見過不少織布小作坊，自己何不也辦一個，還可以帶動鄉親們一起致富。娟子的夢開始了，丈夫卻不支持，辦廠操心又要擔風險。娟子不退縮，找來村支書向銀行做了擔保。 廠房要建設，沒有小工，娟子挽袖子上陣。買來機臺，娟子興奮不已，找擋紗工，找穿綜工，忙得不亦樂乎。幾個月下來，她累得又黑又瘦。轉眼一匹匹白布下軸了，娟子還未來得及高興，紡織市場行情突然下跌。她的白布銷量極少，倉庫的布堆成了山，幾個工人的工資，日常消費，村支書的一聲聲嘆息，壓得娟子喘不過氣來。丈夫抱怨聲不止，天天外出閑逛，回來拍桌打板凳。有一天，丈夫回來扔下一句話，讓娟子做好離婚準備，就頭也不回的走了。聽人說，丈夫和一個女人過上了，而這時娟子懷孕了！公婆捶胸頓足罵兒子沒良心，娘家弟弟得知情況，火速來接姐姐，讓她打掉孩子回四川老家。可是娟子卻不肯。她說，我文化低，沒啥大志向，但看電視時卻記住了一句話：自己選擇的路，跪著也要走完。別人能做到，我也能！娟子推開了弟弟拉她的手：孩子我要生，廠子更要開！ 聽著娟子的故事，想著她的不易，再來這里等車的時候，我給她介紹了朋友的外貿公司，讓她帶上樣品去試試看。娟子如獲至寶，挺著大肚子，頂著烈日，帶著樣品敲開了這位外貿公司老總的門。娟子的故事感動了外貿老總，她成了這里的大供貨商。銷售局面打開了，喜事也接二連三地來了，娟子生了一個可愛的男孩兒。和丈夫相好的女人攀上了土豪遠走高飛，丈夫羞愧難當，吃藥自殺未遂。心胸寬廣的娟子把他接了回來，告訴他：人活著，要靠自己！ 娟子的廠房擴大了，招來好多村里的剩余勞動力。說起娟子，村支書大拇指豎得最高！ 又一個星期天，我去看娟子。未到廠門口，一輛黑色奧迪車由遠及近，車里走下光彩照人的娟子。娟子說，單一的織布已經滿足不了發展，還要開印染廠、服裝廠一條龍生產線。 其實，有時候，成功只需堅持一下，夢想便會成真。就如同這川女夢！ >>>更多美文：生活故事
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